Un Corte de Carne que nos dejara con los ojos cuadrados!!!

Y por si no fuere suficiente... Aqui un Corte mas para degustar a los carnivoros. Llamado Tomahawk una pieza de alrededor de un Kilogramo, de un espesor de 2" apx con un exquisito concentrado de jugos naturales!! ya que el secreto esta en su preparacion.

Aqui te decimos como.

Gracias a nuestros clientes aqui les dejo un tip y consejo de el Ing. Primatesta acerca de como cocinar este corte a las brasas.

Si tenemos nuestero asador con tapa lo que debemos hacer es lo contrario a lo que siempre se nos recomienda ( OJO SOLO PARA ESTE CORTE ) . Cocinar y Sellar! es el secreto!

Primero hay que preparar nuestro carbon, una vez que este listo y a punto para cocinar nuestra carne lo movemos a un costado y colocamos nuestro corte Tomahalwk y lo depositamos en la parrilla en el area donde no hay carbon directo ok! posterior cerramos nuestro asador y dejamos cocinar por 3 min de cada lado. (En caso de no tener asador con tapa, ahi nos la ingeniamos y colocamos una tapa adicional de esas de pavo y lo dejamos unos 5 min por lado). Una vez que transcurrio este tiempo lo retiramos del la parrilla y extendemos el carbon encendido sobre toda la base del asador

y sellamos la pieza, aqui si sera a tu gusto y dependiendo de que tan cocida te guste la carne. Nuestra recomendacion... Que se marque! 3 min por lado!